Праздничный рождественский обед

Фото: vilvolovo.ru

Накануне Рождества соблюдается особо строгий пост, получивший название сочельник, так как в этот день употребляется в пищу сочиво – сваренные с медом пшеничные или ячменные зерна.

По традиции, пост сочельника заканчивается с появлением на небе первой вечерней звезды, которая возвестила всему миру о времени рождения Сына Божьего – именно тогда и начинается празднование Рождества.

 

Блюда, которые традиционно готовятся у различных народов, в основном, с христианским населением на праздник Рождества Христова:

в Армении традиционно подается свиной окорок или индейка;

в Белоруссии готовят индейку с шафраном и черносливом, клюквенный кисель, фрукты и орехи в коньяке, рождественское «дерево»;

в Бельгии на стол подается телячья колбаса с трюфелями, мясо вепря, традиционный торт, вино;

в Болгарии подается до 7, 9 или 11 постных блюд. Традиционна, так же и Баница с сюрпризом.

в Великобритании традиционно готовится индейка под соусом из крыжовника, рождественский пудинг и бренди;

в Венгрии подается тонкая облатка, намазанная мёдом и подаваемая с чесноком;

в Германии обязателен на праздничном столе жареный гусь, картофельный салат с сосисками ;

в Греции готовят индейку в вине;

в Дании подается утка или гусь, фаршированные фруктами, рисовый пудинг, посыпанный корицей;

в Ирландии популярна индейка или окорок;

в Испании традиционны  жареный барашек , моллюски, индейка, молочный поросёнок, херес;

в Италии не обходится Рождественский стол без паровой трески или окуня с белым вином;

в Латвии подают горох с беконным соусом, маленькие пирожки,  капуста  и сосиски, мандарины, пипаркукас  — печенья с корицей и чёрным молотым перцем.

в Литве готовят двенадцать постных блюд в сочельник,  фаршированного карпа , маковое молоко и клюквенный кисель, «кучюкай»  — маленькие печенья с маком;

в Люксембурге популярны яблоки, местное игристое вино;

в Нидерландах подается  кролик , оленина или дичь;

в Польше ставятся на стол двенадцать блюд, в том числе  борщ из красной свёклы , карп в желе и иногда кутья;

в Португалии популярен баккалао, очень сладкий портвейн;

в России стол не обходится без кутия (коливо, сочиво, сыта), утки или гуся с яблоками, козули (печенье из пряничного теста);

в Словакии стол накрывается капустницей и  карпом  с картофельным салатом, тонкой облаткой с мёдом и чесноком;

в Финляндии традиционно готовят окорок,  сёмгу  или  форельморковную , брюквенную или картофельную запеканкуслойки  со сливовым вареньем, зелёный горошек, брусника, клюква;

во Франции не обходится без устриц,  паштета из гусиной печени , индейки в белом вине, шампанского и сыров;

в Чехии -  жарят карпа  и подают разнообразные картофельные салаты;

в Швеции подают юлмуст

на Украине готовят капустняк, узвар, кутью (укр. кутя, коливо), утку или гуся, фаршированные яблоками.

в Эстонии к столу подается  квашеная капуста , вериворст -  кровяные колбаски, пипаркоок  — печенья с корицей и чёрным молотым перцем.

 

 

Последние новости Тульской области по теме:
Праздничный рождественский обед

pJacz11abuE - Время и Люди
Праздничный рождественский обед - Волово
Накануне Рождества соблюдается особо строгий пост, получивший название сочельник, так как в этот день употребляется в пищу сочиво – сваренные с медом пшеничные или ячменные зерна.
20:51 06.01.2016 Время и Люди
- Тула
6 января - заключительный день Рождественского Поста, Сочельник. Традиционно православные верующие в пищу в этот день употребляли лишь сочиво - особым образом приготовленные зёрна пшеницы с мёдом и фруктами.
14:57 06.01.2016 ГТРК Тула
 
По теме
МРСК Центра и Приволжья повышает надежность электроснабжения потребителей Тульской области - Донская газета В рамках подготовки электросетевого комплекса к безаварийному прохождению осенне-зимнего периода 2018 – 2019 года в филиале ПАО «МРСК Центра и Приволжья» - «Тулэнерго» продолжается реализация ремонтной программы.
21.06.2018
21 июня председатель комитета Тульской области по печати и массовым коммуникациям Марина Панова провела пресс-конференцию, на которой рассказала об основных задачах ведомства.
21.06.2018
 
О мерах по поддержке бизнеса - Знамя Состоялось расширенное заседание Координационного совета по развитию малого и среднего предпринимательства.
21.06.2018
Достучаться до власти - Знамя Подводя итоги посещения Веневского района, Губернатор Тульской области Алексей Дюмин подчеркнул, что Оленьковский – не единственный небольшой населенный пункт, где накопился целый ряд проблем.
21.06.2018
Бригада Ефремовского ГРЭС филиала «Тулэнерго» стала победительницей  соревнований профмастерства - Газета Заря На учебно-тренировочном полигоне производственного отделения «Ефремовские электрические сети» филиала ПАО «МРСК Центра и Приволжья» - «Тулэнерго» завершились соревнования профессионального мастерства бригад по ремонту и
19.06.2018
Донской городской суд вынес обвинительный приговор 30-летнему Александру Х. Суд признал его виновным в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью своей матери, повлекшего по неосторожности её смерть.
21.06.2018 Донская газета
От сердца к сердцу - Знамя В Узловской районной организации в рамках культурной программы к 30-летию ВОИ продолжается марафон «От сердца к сердцу».
22.06.2018 Знамя
По местам боевой славы - Знамя Дети и вожатые пришкольного лагеря " Улыбка" лицея имени Ивана Федунца под руководством сотрудника Узловского художественно-краеведческого музея Николая Цинделя совершили автобусную экскурсию по местам боевой славы Узловой.
22.06.2018 Знамя
"Синяя птица" - символ таланта - Газета Новая жизнь «Молодое поколение постоянно сидит в Интернете. Их ну ничего не интересует, кроме лайков, постов, фоток».
21.06.2018 Газета Новая жизнь
Профилактика наркомании среди молодёжи - Время и Люди Несмотря на проводимую в Российской Федерации активную работу среди молодежи по пресечению незаконного оборота наркотиков и профилактике злоупотребления ими,
21.06.2018 Время и Люди
«Спецназ. Поколение NEXT» в Узловой - Знамя …Радостные улыбки, смех, острый накал борьбы, громкие крики болельщиков – таким запомнилась детям военно-патриотическая игра «Спецназ.
21.06.2018 Знамя
В субботу в Новомосковске состоится уже традиционный ежегодный молодежный фестиваль уличных видов спорта и искусств «Энергия улиц».
21.06.2018 Новомосковская правда
Илькама Набиева хорошо знают многие заокчане. Долгое время он проживал в нашем районе, о нем на страницах нашей газеты мы много писали.
21.06.2018 Газета Заокский вестник
В Новомосковске  и Туле проходил областной тур Всероссийского турнира «Кожаный мяч» по футболу,  в котором  участвовали дети средней возрастной группы.
21.06.2018 Богородицкие вести
МРСК Центра и Приволжья повышает надежность электроснабжения потребителей Тульской области - Донская газета В рамках подготовки электросетевого комплекса к безаварийному прохождению осенне-зимнего периода 2018 – 2019 года в филиале ПАО «МРСК Центра и Приволжья» - «Тулэнерго» продолжается реализация ремонтной программы.
21.06.2018 Донская газета
21 июня председатель комитета Тульской области по печати и массовым коммуникациям Марина Панова провела пресс-конференцию, на которой рассказала об основных задачах ведомства.
21.06.2018 Правительство области